餐饮业油烟监测的重要性


2022/1/7


  餐饮油烟是空气污染物和细颗粒物的具体來源之一,造成源主要是家庭炒菜油烟、公司餐饮油烟、夜市街摊点油烟等,在其中餐饮油烟危害尤其比较严重,大小型公司不计其数,油烟造成量大,若油烟没法获得合理净化处理,立即排出到环境质量中,会加剧空气空气污染,因而我国为了更好地推动大气污染治理方案,大力加强有关层面监管,多次新政策出台、规范,标准油烟监测、整治对策,减少空气污染指数。

  监测重要性:

  (1)餐饮环境保护意识差、自我约束监管难

大部分大中小型餐饮业忽略生态环境保护,造成油烟净化处理设备安裝不标准,未依照《饮食业油烟排放标准》开展取样安裝,没法收集有象征性的油烟数据信息。

  (2)安装设备差别大,整治实际效果不显著


餐饮企业安装油烟油烟净化器,为了更好地控制成本,具体油烟净化器输出功率不够与具体消耗量不配对,没法保证合理净化处理。

  (3)监管难度系数大,没法全方位遮盖

借助人力资源完成对餐饮企业的全方位监管,店家有可能存有为了更好地应收查验开启油烟油烟净化器、查验之后将机器设备关掉的个人行为,对油烟净化器具体运作情况无法查询,监管难度系数大。



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